почему кровь, лимфу и тканевую жидкость называют внутренней средой организма? каковы основные функции крови? что представляет собой тканевая жидкость и какова её роль в организме?

Т.к они переносят питательные вещества, участвуют в газообмене. Кровь выполняет 6 функций: 1. терморегуляция, 2. газотранспорт, 3. перенос пит. веществ, 4. выделительная, 5. транспорт гормонов, 6. защита организма. 
Тканевая жидкость участвует в обмене веществ, поступает в лимф. сосуды и получается лимфа.