почему не совпадают падежи словосочетания в зимнем лесу? Или это исключения ?

Это не исключение!
В зимнем лесу(предложный)
в серебристом инее(предложный)
пушистым снегом(творительный)
золотистым светом(творительный)
пушистые ели(именительный или винительный)
в снежном уборе(предложный)
в прозрачном воздухе(предложный)
ярким солнцем(творительный)
на ночном небе(предложный)
яркие звездочки(именительный или винительны они не должны совпадать