Kak opredelit cto bukv menwe cem Zvukov

если в слове есть мягкий, твердый знаки значит букв больше чем звуков так как они не чего не обозначают 

Я так пониманию как определяется кол-во букв и звуков в слове, да?
Сделать фонетический разбор .