При езде на велосипеде без заднего крыла грязь с колес попадает на спину велосипедиста. Как получается, что комочки грязи могут достать велосипедиста???

центростремительная сила - эта сила держит грязь на ободе,
увеличение скорости (то есть отлипание) приводят к отрыву комка -
дальше он летит по касательной к ободу
(в направлении вектора мгновенной скорости).