Почему банки с солёными огурцами и вишнёвым вареньем могут долго храниться в погребе и не портиться?

Их плотно завинчивают крышкой, не пропускающей воздух и микроорганизмы, провоцирующие брожение. Таким образом, банки становятся консервами, которые очень долго хранятся

Всё сделано лично мной. Копирование запрещено©