Почему продукты на которых появилась плесень ,нужно выбрасывать,а не просто срезать с них поражённые грибами участки?

Например: хлеб. Если на нем появилась плесень, в некоторых местах, то остальная часть тоже поражённая плесенью, которые не видны глазом! По-другому сформулировать надо!))