Какая разница между солью кислотой.

Соль - это металл и кислотный остаток, а кислота - это водород с кислотным остатком
То есть NaCl - это соль (натрий - металл) , а HCl - кислота (H - водород)

Соли, так же как и кислоты имеют кислотый остаток, например:
HCl - кислотный остаток Cl-
NaCl - соль, кислотный остаток Cl-.
Различие между солями и кислотами в том, что кислоты содержат атомы водорода (Н+), а соли - атомы металлов