как узнать, какой из двух стержней магнит

Полюса намагниченных стержней всегда находятся на его концах. Так что поднесите конец одного к СЕРЕДИНЕ другого. Если притянутся - то намагничен тот, чей конец поднесён. Если нет - то намагничен тот, середины которого вы коснулись. 
А если ваще никак не получается - оба деревянные или оба ненамагничены.