почему в полости рта человека очень много микроорганизмов

Потому что человек когда то не моет руки, кушает предметами которые не всегда хорошо вымыты. Так же химикаты тоже делают во рту не очень хорошо)

Потому что человек поглощает пищу, а в пище много микроорганизмов.
Так же, если человек не будет чистить зубы, то там могут образоваться бактерии.