Живые организмы, не способные поддерживать постоянную температуру тела , называются ...?

Если не ошибаюсь, хладнокровные.

ПОЙКИЛОТЁРМНЫЕ ЖИВОТНЫЕ — [гр. poikilos пестрый, разнообразный + therme теплота, жар] — холоднокровные животные, животные с непостоянной температурой тела, меняющейся в зависимости от температуры окружающей среды; к ним относятся все беспозвоночные, а также рыбы, земноводные, пресмыкающиеся и отдельные виды млекопитающих (ср. гомойотермные животные)