Скажите пожалуйста,в акварели используют чёрный или белый цвет?

В акварели используют оба цвета.Белый чтобы сделать оттенки.То есть например синий смешал с белым получил голубой.А чёрный используется чтобы обводить контуры

Конечно. Белый используют для того, чтобы вывести ореолы. Черный используют, чтобы передать тень или темные участки.