Установить правильную последовательность.
Биологическая ценность белков:
А) глютелины;
Б) проламины;
В) альбумины;
Г) глобулины.

Ответ:

Просты́е белки́ — белки, которые построены из остатков α-аминокислот и при гидролизе распадаются только на аминокислоты.

Простые белки по растворимости в воде и солевых растворах условно подразделяются на несколько групп: протамины, гистоны, альбумины, глобулины, проламины, глютелины

1 - в

2 - г

3 - б

4 - а