Предмет: Биология,
автор: abdulla67
Молекулы жиров гидрофобны, поэтому жиры нерастворимы в воде, они могут подвергаться
действию ферментов, растворённых в воде только на границе раздела фаз вода/жир. Печень вырабатывает желчь, которая способна эмульгировать жиры.
Объясните роль желчи в эмулгировании для расщепления жиров в организме.<---- помогите пожалуйста
Приложения:

Ответы
Автор ответа:
120
Ответ:
Липаза поджелудочной железы выделяется малоактивной форме и активируется желчными кислотами. Значение желчных кислот в переваривании жира очень велико. Они являются не только активаторами липазы. Будучи поверхностно - активными веществами, желчные кислоты способствуют эмульгированию жиров
abdulla67:
спасибо
Интересные вопросы
Предмет: Алгебра,
автор: pubgstate1410
Предмет: Алгебра,
автор: mekalovo
Предмет: Английский язык,
автор: abramovalena0988
Предмет: Литература,
автор: ЛеронСергеевич
Предмет: География,
автор: adeliyashaymer