Различные молекулы газа движутся с разными скоростями: от 400 до 800
м/с. Почему же запах духов не распространяется в комнате мгновенно?

Молекулы движутся не по прямой, а сталкиваются с другими молекулами (броуновское движение) Из-за этого скорость распространения запаха значительно ниже, чем скорость молекулы.