Что называется процессом окисления?

окисление - процесс отдачи электронов, в результате которого степень окисления повышается. Процесс окисления ВСЕГДА сопровождается процессом восстановления (приёма электронов). поэтому, горение, окисление кислородом или другим неметаллом - это не отдельный процесс окисления, а окислительно-восстановительная реакция.

Окисление, окислительный процесс, в узком смысле слова — реакция соединения какого-либо вещества с кислородом.

Окисли́тельно-восстанови́тельные реа́кции, — это встречно-параллельные химические реакции, протекающие с изменением степеней окисления атомов, входящих в состав реагирующих веществ, реализующихся путём перераспределения электронов между атомом-окислителем и атомом-восстановителем.