морфологический разбор слово охотничьим 

Охотничьим-(каким?)прилагательное.н ф охотничий
Пост.-притяжательное,
непост.-в ед ч ,муж роде(или среднем,смотри  род существительного.к которому оно относится..)творит падежа.
В предложении является определением.