Углеводы - органические вещества образующиеся в результате фотосинтеза. Какие вещества из представленных являются углеводами?
липид , белок , хитин , крахмал , аминокислота , глюкоза.

Из перечисленных в данном списке веществ углеводами являются хитин, крахмал, глюкоза.

Хитин и крахмал - полисахариды, глюкоза - моносахарид. Это всё представители класса углеводов. Липиды и белки же - отдельный класс, а аминокислоты являются мономерами белков.