Это мучное блюдо для всех тюркских народов России и стран называется у всех практически одинаково. Оно регистрируется в Словаре Махмуда Кашгарского XI века, и до сих пор популярно от Алтая до Крыма как праздничное или обрядовое блюдо. Как оно называется?