Почему незрелые плоды обычно имеют кислый, горький вкус? СРОЧНО! СПАСИБО)))​

Потому что в незрелых плодах низкая концентрация сахара и высокая концентрация кислот.

По мере созревания вырабатывается этилен, и он превращает крахмал в сахар, позволяя плодам приобретать сладкий вкус.

Растениям это нужно для защиты плодов от преждевременного поедания животными.