Какую роль играют металлы в окислительно-востановительных реакциях? 

Характерное химическое свойство металлов отдавать свои электроны с внешнего энергетического уровня.Превращаясь при этом в положительные ионы(катионы), то есть они являются восстановителями в реакциях овр.

 металлы имеют на внешнем уровне 1-3 электронов и их оболочка не завершена. Поэтому металлы в легкостью отдают свои электроны и проявляют свойства восстановителей. При этом они как правило окисляются.