как можно очистить яйцо не очищая от скорлупы?

Скорлупа состоит в основном из карбоната кальция, и, если опустить вареное яйцо в раствор кислоты (например, растворы соляной или уксусной кислот), то скорлупа раствориться.

если вам нужно чтобы просто осталось скорлупа,просто тонкой иголочкой сделайте маленькую дырочку и через нее выльете содержимое