Какаду-красивые и умные попугаи.  по членам предложения

какаду - существительное.
красивые умные - прилагательные .
и - союз .
попугаи  существительное выраженное глаголом.

Какаду [ подлежащие ___ ] - красивые [ определение ~~~ ] и(союз) умные [ определение ~~~ ] попугаи [ сказуемое === ] .
В данном предложение подлежащие и сказуемое является существительными, так как, во первых, тут определение и тако возможно, во вторых, нет глагола.
Удачи ! Приятных оценок