из вареных овощей
а) Механическая обработка сыгрей (сортировка, мойка, очи
промывание).
б) Украшение блюд и подачак столу.
в) Охлаждение овошей
г) Заправка салатов перед подачей к столу
д) Тепловая обработка овощей
е) Нарезка овощей.​