при каких условиях появляется роса?)

Возникает она, конечно, не «из ничего» , а из воздуха. В нём, помимо кислорода, углекислого газа и других газов, обязательно есть водяной пар. Наука доказала: чем ниже температура, тем меньше таких паров может в нём находиться. «Лишние» пары тут же превращаются в капельки воды и выпадают в виде росы. Учёные называют превращение водяного пара в росу конденсацией. 

Почему же капельки воды осаждаются именно на листья и траву, а не на тропинки или стволы деревьев? Дело в том, что почва и стволы деревьев дольше сохраняют тепло, не успевают остыть до температуры, при которой начинается конденсация. Кстати, в науке эту температуру так и называют точкой росы.