случилось странное, почти невероятное.

странное и неаероятное - будет подлежащими или определениями. объяснить почему или буду жаловаться на ответ.

"Странное и невероятное" будут являться подлежащими, выраженными именем прилагательным.

В данном случае субстантивированное прилагательное заменяет собой существительное, характеризуя лицо по какому-либо признаку.