Предмет: Биология,
автор: heheBoiiii
Молекулы жиров гидрофобны, поэтому жиры нерастворимы в воде, они могут подвергаться действию ферментов, растворённых в воде только на границе раздела фаз вода/жир. Печень вырабатывает желчь, которая способна эмульгировать жиры. Объясните роль желчи в эмулгировании для расщепления жиров в организме:
Ответы
Автор ответа:
5
Ответ:
Липаза поджелудочной железы выделяется малоактивной форме и активируется желчными кислотами. Значение желчных кислот в переваривании жира очень велико. Они являются не только активаторами липазы. Будучи поверхностно - активными веществами, желчные кислоты способствуют эмульгированию жиров
Объяснение:
Интересные вопросы
Предмет: География,
автор: 555Математика555
Предмет: Математика,
автор: PPK555
Предмет: Математика,
автор: mashushayep
Предмет: Английский язык,
автор: 6lexa9
Предмет: Информатика,
автор: SSovAA