Почему важно, чтобы поверхность водоема не была покрыта тиной,
листьями, мусором или нефтяной пленкой?

из водоемов выходит пар,пар поднимается в небо и превращается в тучи,из тучь идёт дождь,которой пополняет водоёмы . Следовательно если на первом этапе у воды будет преграда,которая не даёт ей испарится,то весь процесс прервётся и возможна засуха