для чего в организме такое многообразие костей?

Ответ:

Работа, которую выполняют наши кости, разнообразна:

В любом движении нашего организма участвуют кости. Вместе с мышцами, суставами и связками они дают нам возможность передвигаться. Кости защищают наши внутренние органы. Под защитой костей черепа, например, находится головной мозг, а рёбра защищают сердце и лёгкие.