зачем в английском языке в начале строки мы пишем the или then,there, обясните​

Это - определенные артикли. Они указывают на что-то конкретное. Одно из главных свойств артикля - показать, что слово выступает в качестве существительного.

Например:

The book - книга

To book - бронировать

The light - свет

To light - светить