Як називається фізичне явище, завдяки якому можна солити овочі на
зиму?

Ответ:

ферментація

Объяснение:

як метод збереження харчових продуктів відома людству уже 1000 років.

Ответ:

дифузія молекули солі проникає в проміжки між молекулами овочів.

Объяснение:

надуюсь , помогла