Можно ли считать гидролиз солей химическим процессов​

ну наверно можно гидролиз считать процессом

Да, думаю можно. Тк химическая реакция это превращение одного или нескольких исходных веществ (реагентов) в отличающиеся от них по химическому составу или строению вещества (продукты реакции), а гидролиз это химическая реакция взаимодействия вещества с водой, в результате которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений (сольволиз водой).