Знайти займенники, допоможіть!!!
Вся маса сусла, крім тієї частини, що йде на приготування дріжджів, подається в бродильні апарати для зброджування на спирт. Під час зброджування сусла одночасно проходять процеси дооцукрювання декстринів. Зброджене сусло називається бражкою, або культуральною рідиною. Вміст спирту в зрілій бражці в процентах об'ємних називається міцністю бражки.