1-3 вопрос. Пожалуйста .

1. потому что тепловая энергия способствует расшатыванию химических связей в сахаре и постепенном его разрушении и растворении
2. 
хорошо растворимые почти все соли калия, натрия: Na₂SO₄, KNO₃, NaCl  и др.
щелочи: KOH, Ba(OH)₂, NaOH
малорастворимые: Ca(OH)₂, CaSO₄, ZnSO₃
нерастворимые: AgCl, ZnS, BaSO₄, Pb(OH)₂, Fe(OH)₃, Fe(OH)₂, Al(OH)₃, MgF₂
3.
если прокипятить воду, то кислород испаряется в атмосферу. А так как он малорастворим в воде, то требуется немного времени чтобы он растворился и насытил снова воду. Вода обедненная кислородом вредна для рыб