в результате каких процессов менялись границы Кахети​

Ответ:

Кахе́тия (груз. კახეთი [Кахе́ти]) — край и историческая область на востоке Грузии[2], в верховьях рек Иори и Алазани. Главный город — Телави. Название региону дали кахи — субэтническая группа грузин[3]. Лингвисты выделяют кахетинский диалект грузинского языка. Основной винодельческий регион Грузии и всего Закавказья.