Почему в классе спиртов нет газообразных веществ

Благодаря наличию ОН-групп между молекулами спиртов возникают водородные связи. Молекулы удваиваются, плотность возрастает.

В результате у всех спиртов более высокая температура кипения, чем у соответствующих углеводородов, например, Т. кип. этанола +78° С, а Т. кип. этана –88,63° С; Т. кип. бутанола и бутана соответственно +117,4° С и –0,5° С.