Допоможіть будь ласка..... Терміново!!!

Як керівнику ресторану вам необхідно організувати та провести ділову нараду з представлення та аналізу результатів роботи вашого закладу за минулий місяць. Розробіть технологію проведення ділової наради, враховуючи такі положення: мета проведення наради та питання, що мають бути розкриті; • склад учасників, підготовка учасників, місце та час проведення; • тривалість наради (обґрунтування та схематичне представлення залежність стану учасників наради та кінцевих результатів від її тривалості); • модель протоколу; підсумок та прийняття рішень​

**Технологія проведення ділової наради для керівника ресторану**

**Мета проведення наради:**

Метою ділової наради є представлення та аналіз результатів роботи ресторану за минулий місяць, виявлення проблем, формулювання пропозицій щодо подальшого розвитку та прийняття необхідних рішень.

**Питання для розгляду:**

1. Зведені фінансові показники ресторану за останній місяць.

2. Аналіз роботи персоналу, включаючи рівень обслуговування та якість приготування страв.

3. Виявлення проблем та слабких місць у роботі ресторану.

4. Подальший розвиток та покращення роботи закладу.

5. План дій та завдання для наступного місяця.

**Склад учасників та підготовка:**

1. Керівник ресторану.

2. Головний бармен.

3. Шеф-кухар.

4. Менеджер з обслуговування клієнтів.

5. Головний бухгалтер.

Підготовка включає збір та аналіз робочих документів, включаючи фінансові звіти, звіти з персоналу та клієнтів, а також пропозиції від учасників наради.

**Місце та час проведення:**

Місце: Конференц-зал ресторану.

Час: Останній робочий день місяця о 15:00.

**Тривалість наради:**

Тривалість наради складає 2 години. Тривалість обґрунтована тим, що надто короткий час може не дозволити вичерпно розглянути всі аспекти роботи ресторану, а надто довгий може призвести до втоми учасників та втрати уваги.

**Модель протоколу:**

Протокол наради містить такі розділи:

1. Дата і місце проведення.

2. Перелік учасників.

3. Повний текст обговорених питань і відповіді.

4. Вирішені завдання та плани дій.

5. Підписи учасників.

**Підсумок та прийняття рішень:**

Після аналізу результатів роботи та обговорення питань, керівник ресторану висуває пропозиції та приймає рішення щодо подальшого розвитку закладу. Плани дій і завдання визначаються і додаються до протоколу наради. Усі учасники наради повинні бути розсиланіми копіями протоколу для подальшого виконання рішень.