что изучают эти науки?
физиология ВНД, психология, психофизиоголия

Физиология высшей нервной деятельности- это наука о деятельности ведущих отделов головного мозга. 

Психология- наука, изучающая недоступные для внешнего наблюдения структуры и процессы с целью объяснить поведение человека и животных, а также особенности поведения отдельных людей, групп и коллективов.

Психофизиология-  наука, изучающая нейрофизиологические механизмы психических процессов, состояний и поведения.