что такое литература история наука или искусство? какое определения и почему вы считаете наиболее точным?

Литература бывает художественная ( рассказы, романы, повести, стихотворные произведения) - это искусство, научная (монографии, исследования, справочники, учебники и проч. ) - это фиксирование научных знаний, научно-популярная ( научные газеты, журналы, брошюры) , документальная (архивные материалы, летописи, ) - это история, "жёлтая пресса" ( бульварные издания - женские романы, плохие детективы, скандальные газетёнки) .
Может быть, имеются и какие-то другие виды.