8 0 дм  7 см  -12  см  =

80 дм = 800 см
80 дм 7 см - 12 см = 807 см - 12 см = 795 см = 79 дм 5 см

Можно и таким способом решить:
80 дм = 79 дм + 1 дм
1 дм = 10 см, 10 см + 7 см = 17 см, 
отсюда 79 дм 17 см - 12 см = 79 дм 5 см