Предмет: Биология,
автор: natashkapuh
почему после варки яйца белок становится белым и твердым и не восстанавливается???помогите срочно
Ответы
Автор ответа:
0
Из за высокой температуры происходит денатурация белка,изменяется необратимо структура белка(вернуть обратно не возможно)
Интересные вопросы
Предмет: Математика,
автор: elaylasalvatore
Предмет: Информатика,
автор: tolkunaialmanbetova
Предмет: Русский язык,
автор: turaraposi
Предмет: Математика,
автор: fdhhdfhd
Предмет: Химия,
автор: Хаменко