Предмет: Биология, автор: skovtunova

Почему большинство ферментов при высокой температуре теряют каталитические свойства?

Ответы

Автор ответа: olabelova99
0
В ферментах содержится белок, а белок при высокой температуре денатурируется.
Интересные вопросы