Что значит окислительные свойства и восстановительные свойства? Чем они отличаются?

Окислительные свойства - способность атома (иона) принимать электроны, понижая свою степень окисления.
Восстановительные свойства - способность атома (иона) отдавать электроны, повышая свою степень окисления.
Собственно, отдача или прием электрона (электронов) и является отличием окислительных и восстановительных свойств.