какой знак препинания поставит? "Дай мне, пожалуйста, краски(...)"-сказал мальчик сестре. Что надо ставить в конце прямой речи( ! или . )?

"!" Потому что это восклицание и он в указательной форме говорит Дай мне пожалуйста краски!

нужно поставить ,(запятую), потому что в прямой речи не восклицательное предложение, а повествовательное. Обычно в повествовательном предложении мы ставим на конце точку,но в прямой речи мы не можем этого сделать, поэтому нужно поставить запятую. Получится:
"Дай мне, пожалуйста, краски,"- сказал мальчик сестре.