Мой лучший друг - ты.
Почему пишем тире?
Спасибо!

друг-подлежащее
ты-сказуемое
друг-существительное
ты-местоимение
в этих случаях обычно ставится тирэ
есть такое правило

Местоимение "ты" выступает в роли сказуемого, а тире заменяет "есть".