Предмет: Биология,
автор: LoloLem
Почему простоквашу и квашеную капусту готовят в тепле , а хранят в прохладе? Заранее спасибо.
Ответы
Автор ответа:
0
готовят путём несильного ... брожение завершается, и капусту выносят на холод, во избежание перекисания. ... в процессе ферментации, а служит в данном случае консервантом. ..
Интересные вопросы
Предмет: Математика,
автор: baktiarnazym0
Предмет: Литература,
автор: Аноним
Предмет: Математика,
автор: aizere972
Предмет: Математика,
автор: katenakrasniko
Предмет: Информатика,
автор: 17072002