как можно доказать, что корни поглощают воду из почвы?

Сажаем в емкость с влажной почвой растение, накрываем его стеклянным колпаком, через 3-4 дня проверяем влажность почвы.
вариант2
Корни растения поместить в воду таким образом, чтобы побег воды не касался (например лук в стакан), измеряем количество воды в начале эксперимента, и через 3-4 дня.