что произойдет если грибы исчезнут с нашей планеты?

нарушится равновесие в природе

Грибы являются редуцентами в биологическом круговороте веществ, и в цепях питания.

Они устраняют органические остатки отмерших растений и животных, разлагая их на  простые элементы и способствуя круговороту веществ в природе. 

 Не будь бы грибов, ежегодно опадающие листья копились бы в огромном количестве и препятствовали возобновлению леса.