Какими свойствами обладает вода?

В воде происходят биохим р-ции, имеет нелинейную пространственную структуру и обладает полярностью. водородные связи определяют физ и хим св-ва. Физ св-ва в том, что вода полярна, значит она может растворять полярные молекулы других веществ (гидрофильных). Также вода обладает удельной теплоемкостью. У воды высокая температура кипения поэтому она предохраняет организм от перегрева. Обеспечивает поверхностное натяжение.