Почему рыба постоянно заглатывает воду?

Так она "добывает" кислород. Кислород из воды идет в легкие, а воды выходит через жабры

потому что в воде содержится кислород необходимый для дыхания рыб и всего подводного мира
Жабры-фильтр у рыб,служит для очищения воды