может ли корень заканчивается на гласный звук

Ответ:

Да, корень может заканчиваться на гласный звук:

• в глаголах и глагольных формах: та-я-ть, та-ющ-ий, та-я;
• в несклоняемых существительных и прилагательных: кофе, суфле, мини;
• в наречиях: ныне;
• в местоимениях его, её,  употреблённых в значении притяжательных.